Cena di Farro e Festa della Birra di Farro
In programma il 09/08/2013

Cena a base di uno degli alimenti più importanti prodotti in Garfagnana, il farro I. G. P. accompagnato dalla Birra di farro, altra specialità tipica della zona.

Antipasti
Insalata di farro fresca
Insalata di farro rustica, calda

Primi
Ravioli di farro con ripieno di erbette e noci alla boscaiola
Pasta fatta a mano con farina di farro al sugo di carne

Secondo
Brasato alla birra di farro
Sformato di farro con verdure miste

Dolce
Torta di farro

Birra di farro
Acqua
Caffè

23,00 € per persona

E’ consigliata la prenotazione